Menus
de fêtes à La Gerbe d'Or
Restaurant de cuisine traditionnelle à Loches |
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Menu de Noël
Coupe Kir Champagne et canapés chauds assortis
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Huîtres tièdes, fondue de poireau et sabayon
de Champagne
ou
Foie gras de canard mi-cuit, confit d'échalotes et
pain de campagne toasté
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Dos de bar poêlé au Chablis, morilles et pousses
d'épinard légèrement crémées
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Suprême de pintade farcie au fois gras, fricassée
de giroles,
jus réduit aux châtaignes
ou
Pavé de selle d'agneau rôti, graines de sarrasin
poêlées,
petit gratin provençal, émulsion d'ail et
jus de cuisson
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Croustillant de chèvre aux herbes, panaché
de salades et noisettes
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Duo d'agrumes sur sablé aux zestes d'orange, sirop
de citrons confits
ou
Mille-feuilles de tuiles au chocolat, crème pralinée
aux marrons glacés
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Café et ses mignardises
Menu du Réveillon et du Jour de l'An
Coupe
Kir Champagne et canapés chauds assortis
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Cappuccino de foie gras, réduction de vinaigre
balsamique en Mise en Bouche
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Tartare de Saint-Jacques et saumon cru et fumé,
salade tiède de pommes grenaille au wasabi
ou
Tatin de foie gras aux pommes caramélisées,
mesclun aux noix
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Saint-Jacques rôties aux herbes et parmesan, fenouil
confit
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Trou normand, Sorbet marc de Champagne dans ses bulles
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Pièce de veau poêlée et jambon fumé,
fricassée de champignons, jus de veau à
la sarriette
ou
Duo de foie gras et biche, jus de framboise et poivre,
purée crémeuse au céleri
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Croustillant de chèvre aux herbes, panaché
de salades et noisettes
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Duo d'agrumes sur sablé aux zestes d'orange, sirop
de citrons confits
ou
Mille-feuilles de tuiles au chocolat, crème pralinée
aux marrons glacés
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Café et ses mignardises
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| Menu
de Noël (réveillon de Noël et
déjeuner du 25 décembre) : 47 €
Menu du réveillon
et du Jour de l'An
(réveillon et déjeuner du 1er janvier)
: 57 € |
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Déjeuner
de Noël et Réveillon de la Saint-Sylvestre à
l'Auberge Le Vicariat
Restaurant gastronomique médiéval au coeur
de la cité royale de Loches |
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| Menu
de Noël
Ambiance médiévale
aux chandelles avec animation magique
Le Cocktail de l'Auberge (ou jus de fruits) et ses amuses
bouche
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Foie gras au Beaume de Venise,
tombée de poireaux et pain brioché grillé
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Demi homard grillé et sabayon d'huître au safran
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Granité au gingembre et vin rosé
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Filet de veau aux morilles
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Rocher de Roquefort accompagné de mesclun à
l'huile de noix
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Feuille d'Automne (chocolat, marron, whisky)
Menu de la Saint-Sylvestre
Ambiance
médiévale aux chandelles avec animation magique
Réveillon prolongé au bar lounge "Le
Caravage" jusqu'à l'aube
L'élixir de l'Auberge (ou jus de fruits) et ses amuses
bouche
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9 huîtres claires de Marennes
1 verre de Sauvignon 2006 (Le Clos Roussely)
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Foie gras fumé, tombée de poireaux et pain
brioché grillé
1 verre de Montlouis demi-sec 2005 (Bourillon Dorléans)
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Ballotin de sandre sauce homardine
1 verre de Vouvray "Coulée d'Argent"
2005 (Bourillon Dorléans)
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Sorbet de l'Auberge
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Côte de biche Brocéliande et ses légumes
1 verre d'Anjou rouge 2005 (Matignon)
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Tourte au Roquefort accompagnée de mesclun à
l'huile de noix
1 verre d'Anjou rouge 2005 (Matignon)
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Craquelin de poire à l'orange et zestes confits
1 verre de Vouvray pétillant
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Menu
du déjeuner de Noël (25 décembre)
Formule complète gastronomique :
56 €
Formule dégustation (sans poisson, ni fromage)
: 41 €
Formule
enfant (-10 ans) : 20 €
Menu du Réveillon (31 décembre à
20h30)
2 formules au choix :
95 € avec l'apéritif
et les vins ou 75 €
avec l'apéritif sans les vins.
30 € pour les moins de 12 ans (3 plats). |
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Noël
et Nouvel An au Château de Reignac
Château-Hôtel**** à 12 km de Loches |
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Menu du Réveillon de Noël
Coupe de Vouvray pétillant servie dans les salons
Louis de Barberin.
Dîner aux chandelles dans les salons Aymard de Chouppes
à 21h, ambiance musicale.
Assiette d'huîtres Marennes Oléron fines de
claire
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Filet de boeuf poêlé, cèpes à
la bordelaise
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Assiette de fromages et Mesclun
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Bûche glacée
Vins
servis : Muscadet Sèvre et Maine sur Lie - Cuvée
Les Hardras 2005, Bordeaux St Estèphe Château
La Dame de Montrose 1993, Champagne de Villepin.
Menu du Dîner de Nouvel An
Open bar et amuses bouche au coin
du feu dans les salons Louis de Barberin, de 18h30 à
20h. Dîner de réveillon servi à 21h
dans la salle des gardes du château éclairée
aux chandelles, soirée dansante.
Aumonière de Saint Jacques et langoustines au Noilly
Prat, brunoise de légumes
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Omble Chevalier au beurre de foie gras
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Trou Normand
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Filet d'oie aux cinq épices et son toast de pain
d'épices
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Assiette de fromages et Mesclun
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Entremet pomme caramel et son coulis au beurre salé
Vins
servis : Riesling Domaine Klipfel Grand cru Kastelberg
1999, Bordeaux Saint Julien les Fiefs de Lagrange 1994,
Champagne de Villepin.
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| Menu
de Noël (24 décembre) : 95 €
Menu du Nouvel An
(31 décembre) : 140 €
Possibilité de Forfaits 2, 3 ou 4 nuits
au Château en demi-pension. |
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Dîner
prolongé du 31 décembre à l'Hôtel
de l'Image à Preuilly-sur-Claise |
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| Menu
Cocktail
2008
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Chaud et froid de Foie gras de canard, Poêlée
aux figues et poché au torchon
aux pruneaux en croûte de pain d'épices
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Brochette de lotte et Noix de Saint Jacques
sur Julienne de légumes, crème de Morilles
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Pièce de cervidé sauce Venaison au Confit
de vin et fruits rouges,
Mousseline de Pommes de terre - céleri à l'huile
d'olive
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Chèvre chaud rôti au Miel de romarin et Mesclun
aux noix
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Délice aux poires, Sorbet framboise, Crème
Anglaise
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Café
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| Menu
à 45 € (sans
les vins).
Des menus "spécial fêtes" (25 et
30 €) vont sont également proposés pour
les déjeuners des 25 décembre et 1er janvier,
ainsi que des plats à emporter. |
Hôtel de l'Image
13,
place des Halles - 37290 Preuilly-sur-Claise
Tel : 02 47 94 50 07
www.hoteldelimage.com |
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Réveillon
dansant de la Saint-Sylvestre à l'Espace Agnès
Sorel de Loches
Organisé par le LAC Football et animé
par l'orchestre D. Sinclair
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| Menu
de Fête - 21h
(concocté par Traiteur d'Antan, Christophe Goueffon
à Loches)
Apéritif de Bienvenue et ses amuses bouche
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Médaillon de foie gras de canard et son bonbon de
confit de figue
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Omble Chevalier au Noilly Prat et brunoise de légumes
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MI-TEMPS DU LAC
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Pavé de biche sauce Périgourdine,
Pomme d'Antan et sa bourse de petits légumes aux
brisures de truffes
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Ronde de fromages et sa verdure
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Fondant au chocolat au coulis d'orange
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Café
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Soupe à l'oignon
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71 € par personne.
Menu enfant (-12 ans) : 28 €.
Vins non compris (10 € la bouteille). |
Espace
Agnès Sorel
Avenue des Bas-Clos - 37600 Loches
LAC FOOTBALL :
Réservations au 02 47 91 56 55 ou 06 76 92 09 71
www.lochesacfootball.fr |
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Restaurant
Le Renaissance à Saint-Hippolyte
Service traiteur - Plats à emporter pour vos
fêtes
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Foie
gras de canard maison : 11,50 € les 100g.
Demi langouste à la Parisienne : 15,00 €
Demi langouste Thermidor flambée au Whisky (entrée
chaude) : 18,00 €
Cassolette de Saint-Jacques et écrevisses, sauce
Champagne : 6,50 €
Dos d'églefin au curry et moules, au Pineau des Charentes
: 7,50 €
Pavé de cabillaud rôti aux échalotes
et au Muscadet, sauce agrumes : 7,00 €
Fricassée de chapon, miel et Muscat, aux fruits des
bois : 7,50 €
Civet de biche au vin de Côt et aux pruneaux : 6,50
€
Cuisse de canard confit, sauce foie gras et châtaignes
: 7,00 €
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Commande des plats avant le 20 décembre pour Noël
et avant le 27 décembre pour le Nouvel An.
Restaurant ouvert le jour de Noël.
Tickets et chèques restaurant acceptés. |
M.
Jean-Pierre Poitevin
Restaurant Le Renaissance
1, avenue du Capitaine Genin - 37600 Saint-Hippolyte
Tel : 02 47 94 71 46 / Fax : 02 47 94 88 06
E-mail : hotelrenaissance@wanadoo.fr |
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